煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?牛奶拥有丰富的蛋白质和其他营养成分，虽然煮牛奶可能降低牛奶的营养成分，但是冬天一到，喝凉的牛奶对自身肠胃不好，很多小伙伴还是喜欢把牛奶煮一下再喝。那么，你们知道煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?一起了解一下吧!

蚂蚁庄园煮牛奶时加糖有影响吗：

问：煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?

A、有

B、没有

正确答案：

A、有

答案解析：

不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物-果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。

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