蒙古族在除夕夜吃什么以示合家团圆 蚂蚁新村2月28日答案最新
作者:支付宝蚂蚁新村 时间:2022-02-28 10:25:36
蒙古族在除夕夜吃什么以示合家团圆?蒙古族是一个分布在东亚地区的传统游牧民族,也是我国的少数民族之一。蒙古族同胞心胸宽广、热情豪爽。你们知道蒙古族小伙伴在除夕佳节会吃什么食物来以示合家团圆吗?一起了解一下吧!
蚂蚁新村2月28日答案最新:
问:在除夕佳节,蒙古族吃什么以示合家团圆?
A、糍粑
B、手把肉
正确答案:
B、手把肉
答案解析:
蒙古族除夕要吃“手把肉”,以示合家团圆。
初一凌晨,晚辈向长辈敬“辞岁酒”,然后青年男女先给长辈们叩头祝愿,接着喝酒跳舞,然后举行赛马比赛。
手把肉,就是手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。该肉制作过程简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬。
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